facebook noimage

Rádi bychom vás upozornili, že dodržujeme veškerá aktuální hygienická opatření, která jsou důležitá pro vaší i naší ochranu zdraví. Kvůli vašemu bezpečí využíváme bezkontaktní nabídky našeho barového menu pomocí QR kódu.

Děkujeme za pochopení a věříme, že to společně zvládneme

Duchesse Cherry bez obrázku

Duchesse Cherry


Objem: 330ml Obsah alkoholu: 6.8% Stupňovitost 16°

Pivovar:
Verhaeghe
Pivní styl
Flemish red brown Ale Kriek
Popis:
„Duchesse Cherry“ je, jak název napovídá, třešňové pivo. Je vařeno pouze ze skutečných belgických třešní (bez zvýrazňovačů chuti nebo třešňových extraktů). Ovoce pochází z oblasti Sint-Truiden v Limburgu (Belgie). Na rozdíl od slavnějších piv Kriek není základním pivem Duchesse Cherry lambik, ale flanderské červené pivo. Toto pivo má svrchně kvašený základ a poté zraje v dubových sudech, kde prochází druhým divokým kvašením. Třísloviny v sudech (velmi velký sud používaný pro skladování skvělých vín z Bordeaux) dodávají Duchesse Cherry sladkou, ovocnou, osvěžující a hořkosladkou chuť. Jakmile je základní pivo hotové, hlavní sládek přidá k pivu 20 kg „Kriek Gorsem“ (belgické višně) na 100 litrů. Po dobu 6 měsíců pivo maceruje s třešněmi. Třešně dodávají svěží a ovocnou chuť pivu, které má sladkokyselý základ. Po 24 měsících procesu je pivo připraveno k filtrování a stáčení.

Doporučení:
Stejně jako Duchesse de Bourgogne se dobře kombinuje se sýry, pečeným krůtím masem, zvěřinou a jehněčím.

Všechna piva v nabídce obsahují lepek a alergen číslo 1- obiloviny. - All beers on menu contain gluten and allergen # 1- cereals.